最近捷運民權西路站附近新開了一家文青風的火鍋店!
「汆食 作伙鍋」菜盤新鮮之外,還能嚐到特殊野菜、當季活海鮮,
店內還有設置兒童遊戲區,讓家長可以安心吃飯,
重點是用餐不收取服務費唷~非常適合家庭聚餐或朋友聚餐😍
【汆食 作伙鍋】
地址:台北市中山區中山北路三段26號(農安街口、撫順公園旁)
營業時間:週一至週五:上午11:30~下午02:00 , 下午5:30~下午10:30;
週六&週日:上午11:30~下午10:30,整天營業。
訂位專線:02-2585-2555
❤️不另收一成服務費
Facebook粉絲團:汆食 作伙鍋
Instagram:汆食 作伙鍋
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【圖文編輯】
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「汆食 作伙鍋」交通還算方便, 捷運搭至民權西路站9號出口,
出來後直走約8分鐘(約450公尺)即可抵達!
「汆食 作伙鍋」的「汆」唸「ㄘㄨㄢ」,意思是「入」「水」燙一下,保留食物最真實的味道。
而「汆食」拆開來念就是 - 入 水 人 良,
汆,一鍋真實;食,一桌純粹。
新鮮的食材川燙一下就很美味,保留食物最真實的味道!
最簡單的烹飪方式:食材、過水、汆燙。
越簡單,越真實;越真實,越毫無保留。
店門口有擺放菜單,可以先評估價位再決定是否進去喔!
話說,當天提早到的關係,就先在門口看個菜單,
就有店員走出來幫我們做介紹,這點蠻加分的:)
因應夏季到來~店家還有推出沁菊椰子雞鍋,以沁涼開胃的屏東椰子水為基底,
加入食用菊花提味帶出清香,消暑解熱~
走進店內,櫃台旁就有一處繽紛好拍的網美牆!
以幾何圖形呈現主視覺「汆食」,彷彿身在美術館一樣~
【店內環境】
空間寬敞又乾淨,牆面、桌椅到餐具的配色,都是走一個馬卡龍色系!
座位配置也有刻意保留較寬的桌距,跟隔壁桌不會靠太近,
還特別製作加大版桌面,讓用餐桌面空間顯得更寬敞。
再來,座位區牆上的一幅幅照片,呈現汆食每種湯底的食材,
像是:各式中藥材、豬、牛、蔬果及蔥薑蒜等天然辛香料~純粹又真實!
另外,汆食每間包廂可容納8人,
在空間設計上也能打通運用唷~
由於包廂座位區是一個獨立空間,因此在牆上有設置一個服務鈴,
有需要任何服務,都可以直接按下去,店員就會過來協助囉!
【候位區】
汆食的候位區相當有特色,是一個蜂巢式紙椅子,還能隨意變換成想要的形狀唷!
店員還當場示範給我們看,好像在表演魔術一樣,哈(詳細請看文章最後一段影片)
【兒童遊戲區】
雖然汆食不是一家主打親子餐廳的店,但在空間上有設置一區兒童遊戲室~
進去前~可把鞋子放在鞋櫃裡,也有提供消毒酒精!
兒童遊戲區空間不算大,但裡頭的玩具蠻多樣,
即使帶小朋友來用餐,也能讓家長可以安心吃飯~
【半開放式廚房、活海鮮】
後方的半開放式廚房,可以看見服務人員送餐狀況~
旁邊水族箱則是大船入宅的活海鮮,
上方還有寫出當天供應的海鮮品項,價格標示的很清楚!
水族箱裡的波士頓龍蝦好大一隻!!!活跳跳的很有活力唷~
【汆食 作伙鍋 菜單】可直接點圖看放大圖
基本家用費130元/人,內含有主食(飯/麵/蔬菜麵加價 + 蔬菜盤 + 冷泡茶 + 甜點或水果)
只要身高超過110公分就會收取基本家用費130元/人
由於汆食希望來用餐的客人都能像"在家用餐"自在,
所以在家吃飯是不另收服務費唷~
除個人套餐外,其餘菜色是使用單點的,每桌最低消費為$700
順便提醒大家!「個人套餐」的部分於晚間是沒有提供,
可以像我們一樣先選湯品,然後其餘菜色使用單點的!
基本湯頭有四種:金華雞湯、噴香麻辣湯、藥膳蔬菜、甘蔗羊肉爐(季節限定)
以上湯底是不需額外加價,還能任選兩種併成鴛鴦鍋享用唷~
入座時,桌面上的餐具都已經擺放好了~
粉嫩的色系,讓人用餐起來心情也愉快!
包含在基本家用費130元裡頭的精選冷泡茶,
喝起來回甘又清爽,還能無限暢飲唷~
店家自製的柚子醬汁、汆辣醬,
可依照個人喜好調配醬汁,再搭配蔥花、蒜末沾取食材享用!
自製柚子醬汁味道微酸,沾任何食材都適合!
而汆辣醬裡面有檸檬的清香,吃起來只有微辣,不敢吃辣的人也敢吃喔~
所有餐點都一次到齊了~來張大合照吧!
湯底我們點的是金華雞湯,使用台灣飼養的老母雞、金華火腿、洋蔥、西芹等蔬菜熬煮12小時而成,
湯頭帶有淡淡的月桂葉香氣,喝起來不會太油膩,入口溫潤舒服!
新鮮食材刷入後更加甘醇美味😍
【蔬菜盤】
汆食的蔬菜盤也不馬虎,擺盤的超美🤩🤩
除了常見的高麗菜之外,還有外面火鍋店不常見的特殊野菜,
像是:南極冰棗、火龍果花、蛋茄和紫馬鈴薯!
盤子右邊的火龍果花吃起來脆脆的,像是竹筍口感~
外型像櫻桃的蛋茄,咬開來裡面有很多籽~
軟軟的口感吃起來好不習慣😳
不過蛋茄外型實在太討喜,大姐還拿來當耳環玩😂
其餘蔬菜表現得都不錯,高麗菜、蓮藕脆口新鮮;紫馬鈴薯吃起來軟綿又健康!
【丸子拼盤 $238】
裡面有芋頭貢丸、旗魚丸和蝦丸!
裡頭我最喜歡的是芋頭貢丸,咬下去每口都能吃到芋頭絲~
咀嚼在嘴裡還有芋頭香氣,很不錯!
【伊比利豬 $558】
伊比利豬油花分布均勻細緻,只要刷個3秒就熟囉~
肉質相當軟嫩,不會過於乾柴,
如果不喜歡太多油花的話,非常推薦點這款!
肉片沾上店家自製的柚子醬也很好吃耶~
微酸的滋味讓伊比利豬加分不少!
【翼板牛 $428】
色澤極美的翼板牛,大約有10片左右~
這款也是沒有太多油花,肉質接近入口即化,
軟嫩中帶有牛肉香氣,越嚼越香!
沾上柚子醬汁和汆辣醬食用,入喉後不會太辣,咀嚼在嘴裡多了一層香氣!
【海鮮拼盤2人 $498】
海鮮拼盤內容相當豐富,可以一次吃到7種海鮮!
包含:大白蝦、天使紅蝦、牡蠣、現流鮭魚、生食級鯛魚、透抽、大文蛤。
店家很貼心,有附上煮海鮮用的網子,這樣就不怕海鮮跑掉啦!
海鮮拼盤裡面的大白蝦共有6隻,每隻都很新鮮~
而且很好撥,一下就脫殼了,肉質吃起來相當Q彈!
天使紅蝦共有2隻,與大白蝦相較之下,天使紅蝦比較沒那麼好剝殼,
但肉質嘗起來也是很新鮮Q彈!
接著,下鍋煮我最愛的大文蛤!
大文蛤雖然看起來不算大顆,但口感非常鮮甜,
而且煮過大文蛤的金華雞湯,喝起來也特別鮮甜美味~
肥美又新鮮的牡蠣,好大一顆RRR~~
口感鮮甜滑潤,當然少不了天然的海味,
讓大姊吃過後讚不絕口!
其中,現流鮭魚也讓我蠻喜歡~切的很厚,咬下去很鮮甜唷!
【生食級日本干貝2顆 $318】
我們都非常愛吃海鮮,所以特別單點2顆干貝😍
果然點干貝是對的(♡ω♡ ) ~♪
煮熟後口感相當細緻,滿滿的海味散發出鮮甜味!
主食:蔬菜麵及白飯
店員建議我們吃蔬菜麵的時候,
可以加點柚子醬汁、汆辣醬及蔥蒜,攪拌後再食用!
麵條口感相當彈牙,依照店員建議的吃法,
讓樸實的麵條增添了香辣味,還帶有開胃效果~
原本吃到尾聲已經有8分飽了,但蔬菜麵好吃到讓我們喀光光XD
最後的水果拼盤也沒讓人失望,細膩的水果雕工,實在讓人驚艷💖
汆食的水果拼盤會依照用餐人數分配,兩人吃這一盤剛剛好!
店內的男、女洗手間都有獨立的洗手台,
化妝室還有設置尿布檯供寶寶更換尿布,實在很貼心!
而共用洗手台有放置衣物芬香劑、牙籤,供用餐的客人使用唷~
總結:
「汆食 作伙鍋」不論是環境還是餐點,都讓人有深刻的記憶點!
食材新鮮好吃之外,用餐環境打造的溫馨又有質感~
還有設置兒童遊戲區,讓家長可以安心吃飯!
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這次點的餐點中,伊比利豬、翼板牛的肉質都屬於軟嫩系列,
如果不喜歡油脂太多的話,非常推薦點伊比利豬,
肉質不會過於乾柴,沾上店家自製柚子醬也很好吃唷~
如果跟我們一樣喜歡吃海鮮的話,建議再點個海鮮拼盤,
能夠一次吃到7種海鮮~光是蝦子就有8隻,每隻新鮮又彈牙!
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最特別是,使用老母雞、金華火腿、洋蔥、西芹等蔬菜熬煮的金華雞湯,
沒有像一般外面的雞湯有著油膩感,入口後溫潤舒服,
即使加入其他食材下去煮,仍然甘醇美味!
非常推薦給愛吃火鍋的朋友們!
最後,一起來欣賞當天用餐影片吧😍
評分時間到
餐點美味:★★★★☆
環境氣氛:★★★★☆
服務品質:★★★★☆
再訪意願:★★★★☆
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