最近捷運民權西路站附近新開了一家文青風的火鍋店

「汆食 作伙鍋」菜盤新鮮之外,還能嚐到特殊野菜、當季活海鮮,

店內還有設置兒童遊戲區,讓家長可以安心吃飯,

重點是用餐不收取服務費唷~非常適合家庭聚餐或朋友聚餐😍

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【汆食 作伙鍋】

地址:台北市中山區中山北路三段26號(農安街口、撫順公園旁)

營業時間:週一至週五:上午11:30~下午02:00 , 下午5:30~下午10:30;

週六&週日:上午11:30~下午10:30,整天營業。

訂位專線:02-2585-2555

❤️不另收一成服務費

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【圖文編輯】

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「汆食 作伙鍋」交通還算方便, 捷運搭至民權西路站9號出口,

出來後直走約8分鐘(約450公尺)即可抵達!

汆食大門口照

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「汆食 作伙鍋」唸「ㄘㄨㄢ」,意思是「入」「水」燙一下,保留食物最真實的味道。

而「汆食」拆開來念就是 - 入 水 人 良

汆,一鍋真實;食,一桌純粹。

新鮮的食材川燙一下就很美味,保留食物最真實的味道!

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最簡單的烹飪方式:食材、過水、汆燙。

越簡單,越真實;越真實,越毫無保留。

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店門口有擺放菜單,可以先評估價位再決定是否進去喔!

話說,當天提早到的關係,就先在門口看個菜單,

就有店員走出來幫我們做介紹,這點蠻加分的:)

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因應夏季到來~店家還有推出沁菊椰子雞鍋,以沁涼開胃的屏東椰子水為基底,

加入食用菊花提味帶出清香,消暑解熱~

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 走進店內,櫃台旁就有一處繽紛好拍的網美牆!

以幾何圖形呈現主視覺「汆食」,彷彿身在美術館一樣~

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【店內環境】

空間寬敞又乾淨,牆面、桌椅到餐具的配色,都是走一個馬卡龍色系!

座位配置也有刻意保留較寬的桌距,跟隔壁桌不會靠太近,

還特別製作加大版桌面,讓用餐桌面空間顯得更寬敞。

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再來,座位區牆上的一幅幅照片,呈現汆食每種湯底的食材,

像是:各式中藥材、豬、牛、蔬果及蔥薑蒜等天然辛香料~純粹又真實!

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另外,汆食每間包廂可容納8人,

在空間設計上也能打通運用唷~

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由於包廂座位區是一個獨立空間,因此在牆上有設置一個服務鈴

有需要任何服務,都可以直接按下去,店員就會過來協助囉!

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【候位區

 汆食的候位區相當有特色,是一個蜂巢式紙椅子,還能隨意變換成想要的形狀唷!

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 店員還當場示範給我們看,好像在表演魔術一樣,哈(詳細請看文章最後一段影片)

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【兒童遊戲區

 雖然汆食不是一家主打親子餐廳的店,但在空間上有設置一區兒童遊戲室~

進去前~可把鞋子放在鞋櫃裡,也有提供消毒酒精!

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兒童遊戲區空間不算大,但裡頭的玩具蠻多樣,

即使帶小朋友來用餐,也能讓家長可以安心吃飯~

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【半開放式廚房、活海鮮

後方的半開放式廚房,可以看見服務人員送餐狀況~

旁邊水族箱則是大船入宅的活海鮮

上方還有寫出當天供應的海鮮品項,價格標示的很清楚!

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水族箱裡的波士頓龍蝦好大一隻!!!活跳跳的很有活力唷~

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 【汆食 作伙鍋 菜單】可直接點圖看放大圖

基本家用費130元/人,內含有主食(飯/麵/蔬菜麵加價  +  蔬菜盤  + 冷泡茶 + 甜點或水果)

只要身高超過110公分就會收取基本家用費130元/人

由於汆食希望來用餐的客人都能像"在家用餐"自在,

所以在家吃飯是不另收服務費唷~

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個人套餐外,其餘菜色是使用單點的,每桌最低消費為$700

順便提醒大家!「個人套餐」的部分於晚間是沒有提供

可以像我們一樣先選湯品,然後其餘菜色使用單點的!

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基本湯頭有四種:金華雞湯、噴香麻辣湯、藥膳蔬菜、甘蔗羊肉爐(季節限定)

以上湯底是不需額外加價,還能任選兩種併成鴛鴦鍋享用唷~

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入座時,桌面上的餐具都已經擺放好了~

粉嫩的色系,讓人用餐起來心情也愉快!

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包含在基本家用費130元裡頭的精選冷泡茶

喝起來回甘又清爽,還能無限暢飲唷~

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店家自製的柚子醬汁、汆辣醬

可依照個人喜好調配醬汁,再搭配蔥花、蒜末沾取食材享用!

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自製柚子醬汁味道微酸,沾任何食材都適合!

汆辣醬裡面有檸檬的清香,吃起來只有微辣,不敢吃辣的人也敢吃喔~

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 所有餐點都一次到齊了~來張大合照吧!

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湯底我們點的是金華雞湯使用台灣飼養的老母雞、金華火腿、洋蔥、西芹等蔬菜熬煮12小時而成,

湯頭帶有淡淡的月桂葉香氣,喝起來不會太油膩,入口溫潤舒服!

新鮮食材刷入後更加甘醇美味😍

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【蔬菜盤】

 汆食的蔬菜盤也不馬虎,擺盤的超美🤩🤩

除了常見的高麗菜之外,還有外面火鍋店不常見的特殊野菜

像是:南極冰棗、火龍果花、蛋茄和紫馬鈴薯!

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盤子右邊的火龍果花吃起來脆脆的,像是竹筍口感~

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外型像櫻桃的蛋茄,咬開來裡面有很多籽~

軟軟的口感吃起來好不習慣😳

不過蛋茄外型實在太討喜,大姐還拿來當耳環玩😂

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 其餘蔬菜表現得都不錯,高麗菜、蓮藕脆口新鮮;紫馬鈴薯吃起來軟綿又健康!

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【丸子拼盤 $238】

裡面有芋頭貢丸、旗魚丸和蝦丸!

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裡頭我最喜歡的是芋頭貢丸,咬下去每口都能吃到芋頭絲~

咀嚼在嘴裡還有芋頭香氣,很不錯!

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【伊比利豬 $558】

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伊比利豬油花分布均勻細緻,只要刷個3秒就熟囉~

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肉質相當軟嫩,不會過於乾柴,

如果不喜歡太多油花的話,非常推薦點這款!

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肉片沾上店家自製的柚子醬也很好吃耶~

微酸的滋味讓伊比利豬加分不少!

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翼板牛 $428】

色澤極美的翼板牛,大約有10片左右~

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這款也是沒有太多油花,肉質接近入口即化,

軟嫩中帶有牛肉香氣,越嚼越香!

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 沾上柚子醬汁和汆辣醬食用,入喉後不會太辣,咀嚼在嘴裡多了一層香氣!

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海鮮拼盤2人 $498】

海鮮拼盤內容相當豐富,可以一次吃到7種海鮮!

包含:大白蝦、天使紅蝦、牡蠣、現流鮭魚、生食級鯛魚、透抽、大文蛤。

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店家很貼心,有附上煮海鮮用的網子,這樣就不怕海鮮跑掉啦!

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海鮮拼盤裡面的大白蝦共有6隻,每隻都很新鮮~

而且很好撥,一下就脫殼了,肉質吃起來相當Q彈!

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天使紅蝦共有2隻,與大白蝦相較之下,天使紅蝦比較沒那麼好剝殼,

但肉質嘗起來也是很新鮮Q彈!

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接著,下鍋煮我最愛的大文蛤

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大文蛤雖然看起來不算大顆,但口感非常鮮甜,

而且煮過大文蛤的金華雞湯,喝起來也特別鮮甜美味~

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肥美又新鮮的牡蠣,好大一顆RRR~~

口感鮮甜滑潤,當然少不了天然的海味,

讓大姊吃過後讚不絕口!

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其中,現流鮭魚也讓我蠻喜歡~切的很厚,咬下去很鮮甜唷!

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【生食級日本干貝2顆 $318】

我們都非常愛吃海鮮,所以特別單點2顆干貝😍

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果然點干貝是對的(♡ω♡ ) ~♪

煮熟後口感相當細緻,滿滿的海味散發出鮮甜味!

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主食:蔬菜麵及白飯

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店員建議我們吃蔬菜麵的時候,

可以加點柚子醬汁、汆辣醬及蔥蒜,攪拌後再食用!

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麵條口感相當彈牙,依照店員建議的吃法,

讓樸實的麵條增添了香辣味,還帶有開胃效果~

原本吃到尾聲已經有8分飽了,但蔬菜麵好吃到讓我們喀光光XD

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 最後的水果拼盤也沒讓人失望,細膩的水果雕工,實在讓人驚艷💖

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 汆食的水果拼盤會依照用餐人數分配,兩人吃這一盤剛剛好!

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店內的男、女洗手間都有獨立的洗手台,

化妝室還有設置尿布檯供寶寶更換尿布,實在很貼心!

而共用洗手台有放置衣物芬香劑、牙籤,供用餐的客人使用唷~

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 總結:

「汆食 作伙鍋」不論是環境還是餐點,都讓人有深刻的記憶點!

食材新鮮好吃之外,用餐環境打造的溫馨又有質感~

還有設置兒童遊戲區,讓家長可以安心吃飯!

這次點的餐點中,伊比利豬翼板牛的肉質都屬於軟嫩系列,

如果不喜歡油脂太多的話,非常推薦點伊比利豬

肉質不會過於乾柴,沾上店家自製柚子醬也很好吃唷~

如果跟我們一樣喜歡吃海鮮的話,建議再點個海鮮拼盤

能夠一次吃到7種海鮮~光是蝦子就有8隻,每隻新鮮又彈牙!

 最特別是,使用老母雞、金華火腿、洋蔥、西芹等蔬菜熬煮的金華雞湯

沒有像一般外面的雞湯有著油膩感,入口後溫潤舒服,

即使加入其他食材下去煮,仍然甘醇美味!

非常推薦給愛吃火鍋的朋友們!

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最後,一起來欣賞當天用餐影片吧😍

   

 

評分時間到 

餐點美味:★★

環境氣氛:★★★★

服務品質:★★★

再訪意願:★★

 

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*本篇為體驗文,請安心食用

 

 

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