𖥧𓇣 ܾ ܾ ܾ 淡水老街小吃再+1👉🏻多種冷滷味和煙燻滷味,每樣好吃無雷、超唰嘴啦!
這次跟大家推薦一家最近新開幕的滷味店,
販售滷味、煙燻滷味和真空包裝,隨便點都滿滿一盤超豐盛,
其中必吃每天新鮮現滷的「豆干」與肉質紮實帶有煙燻香的「鴨翅」,
搭配店家自製辣油一起吃更是過癮啊~
另外,還有販售真空包裝的鴨翅和雞腳,很適合買回家當做下酒菜( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )
詳細的交通位置、菜單價位和餐點表現,一起往下滑看看.ᐟ.ᐟ
【店家資訊】
店名:萃年華滷味 淡水老街店
地址:新北市淡水區中正路123號
交通方式:捷運淡水站,對面是淡水福來餐廳,往鮮奶麻糬方向走即可抵達。
營業時間:週五六日11:30~19:30(實際營業時間可關注FB粉專)
電話:0920111109
👉🏻FB粉絲專頁:萃年華滷味
位於淡水老街的「萃年華滷味」是今年四月新開幕的,
目前在淡水共有兩間分店,
本店位在淡水新生街,
有興趣的朋友尋找就近店面享用。
在此也一併附上「萃年華滷味 新生店」的店家資訊讓大家參考~
地址:新北市淡水區新生街120號
營業時間:平日15:00-22:30,週五週六15:00-23:00(週三固定店休)。
電話:0920111109
當天我們是到萃年華滷味的淡水老街店,
地址:新北市淡水區中正路123號。
從捷運淡水站出來後,
往鮮奶麻糬方向走即可抵達;
開車的話,可以像我們一樣停在捷運地下停車場。
外觀裝潢是走古早味風格,
紅磚搭配木製窗框,
整體復古感十足~
在店外牆上也貼了一些招牌品項,
提供給路過的朋友參考~
店面空間雖然不大,
但是乾淨明亮又衛生~
不過內用坐位數只有兩桌,
假日生意比較好的話可能就容易沒位子坐喔!
一進門就看到老闆娘在用大鍋炒豆干,
時不時還要翻攪豆干讓滷汁滷至透徹入味,
過程也是相當耗時費力的,
整間店也都是滷豆干的香氣,
光看就讓人吞口水呀🤤
炒好後的豆干就會呈現迷人的焦糖色,
喜愛豆干的朋友,一定要買來試試看!!
▲萃年華滷味 菜單價位
主要提供滷味、煙燻滷味和真空包裝,
品項真的有非常多種,
光是煙燻滷味就有14種可選擇,
讓喜愛吃滷味的朋友又多了新選擇囉😍
另外,也有販售真空包裝的煙燻滷味,
內用吃不過癮的話,
可買回家一邊啃食一邊追劇😆
透過滷味櫃可以看到裡頭有不少食材,
排滿滿的樣子給人一種乾淨衛生的感覺~
雞翅、鴨翅和雞腳都是人氣必點品項。
這邊點餐是以劃單方式,
劃好想吃的品項後交給店員,
就會開始切滷味囉~
食材切好後會淋上店家的特製醬汁、蔥花及香菜,
老闆娘很貼心也會先特別詢問是否有不吃的~
身為滷味的愛好者,
這些調味當然要加進去才對味啊🥰是不是!!
【萃年華滷味 餐點表現】
我們兩個人總共點了兩盤:招牌綜合拼盤 & 煙燻系列(鴨翅、雞腳、豆皮)。
✎這邊直接幫大家畫個重點,一定要點的品項有:
⚝豆干
⚝煙燻鴨翅
⚝煙燻雞腳
⚝白蘿蔔
⚝涼拌黃瓜
⚝豬耳朵
⚝豬頭皮
⚝煙燻脆腸
每樣都好好吃,完全無雷啊!!
▲招牌綜合 $190元
如果跟我們一樣不知道怎麼點餐的話可以選這個,
店內的基本品項都能吃到唷~
包含:豆干、花生、海帶、燻蛋、菜頭、燻雞翅、燻豬耳朵或豬頭皮(二選一)。
▲豆干
兩隻小豬要特別推薦他們家的現炒豆干,
咬下一口豐厚飽滿,
完全入味還帶有獨特的滷汁香氣,
一整個很可以!!
▲白蘿蔔
雖然看似普通,
但咬下去卻相當多汁軟嫩,
簡單食材做點調味就超好吃了ෆ
▲豬頭皮
每一口煙燻香氣都很夠味,
有一種越吃越開胃的感覺!
▲煙燻脆腸
再來,還要特別推薦這裡的煙燻脆腸,
這還是我第一次看到這麼大片的脆腸,
相比一般脆腸的口感,
多了一些層次的變化,
片狀的更能嚼出滷香(๑´ڡ`๑)
▲燻雞翅
▲嘴邊肉
另一盤是煙燻系列(鴨翅、雞腳、豆皮)。
▲ 煙燻鴨翅
店內的招牌之一-煙燻鴨翅,
肉質緊緻加上明顯的煙燻香氣,
好吃到一個接一個吃۶•͈⚇•͈♡
而且店家很貼心已事先將肉肢解,
所以在啃食上更方便啦!
還有,滿滿膠質的雞腳我自己也超愛,
吃起來Q彈入味又新鮮,
感覺再來個啤酒我還可以吃好幾隻😆
▲煙燻豆皮
敢吃辣的人可以試試這裡的自製辣油,
辣油是以5種辣椒和10幾様香料下去拌炒而成,
搭配滷味一起吃更增添風味,
不過辣度會稍微有點重,
建議買個飲料過去配著吃哦~
【愛牧手作工坊】
地址:新北市淡水區中正路121號(淡水老街福佑宮斜對面)
營業時間:週一~週日11:00~19:00
電話:0920111109
隔壁間的「愛牧手作工坊」主打販售香蔥牛軋餅,
食材都是最天然的,
絕不添加任何人工香料、色素、硬化劑、防腐劑,
堅持手工製作就要讓人吃得健康又安心~
這邊光是豬肉紙就提供6種口味,
原味、蒜味、黑胡椒、海苔、芝麻及櫻花蝦,
現在還有買6送1的活動,
喜愛豬肉紙的朋友可以參考看看哦~
天然古早味的黑糖薑母茶3包也只要$500元,
等於一包只要$166元,
以價格來說真的相當划算耶~
內含成分有紅棗、桂圓和薑母,
平時若有沖泡習慣的人可以買起來!!
除此之外,還有雪花餅、手工牛軋餅、台灣牛軋糖等多種品項,
適合買回家配茶一起吃~
綜合禮盒包裝可以同時吃到牛軋餅和雪花餅~
有來到淡水旅遊的朋友,
可買來當做伴手禮,
帶回家和親朋好友一起分食共享喔~
【萃年華滷味 餐後心得】
店內雖然小巧但是空間明亮又乾淨,
各式滷味也讓人一吃就愛上,
尤其是老闆娘用大鍋炒的豆干更是厲害,
經過不斷的計時翻炒才能滷出呈現焦糖色澤的豆干,
讓人看得眼睛都亮了🤩
煙燻滷味系列也讓人好喜歡,
基本上滷味只要是煙燻口味都不會到太差,
鴨翅、雞腳都是必點品項,
肉質緊實、味道也有滷進去,
若內用能提供手扒雞手套會更方便啃食唷!
涼拌黃瓜也是我們私心愛吃的食材,
酸甜脆口、解膩又清爽,
尤其現在夏天到了,
吃個涼拌食材最適合不過了!
可別小看老闆娘一人經營的店面,
光是前置作業準備滷製食材就需要不少時間,
更不用說醬汁、製作時間,
還要在充滿熱氣的空間努力翻炒豆干,
整個工時相當長又辛苦,
為的就是讓客人吃到新鮮又美味的滷味,
讓我們實在佩服老闆娘的毅力與行動力👍
希望看到這篇文章的旅人們,
能夠將文章分享出去,
讓更多人知道這裡有好吃的滷味,
推薦大家有機會去淡水老街時,
一定要品嚐看看老闆娘的手藝啊!!
🙋細項評分
1️⃣餐點美味:🌕🌕🌕🌕🌗
2️⃣環境氣氛:🌕🌕🌕🌕🌑
3️⃣服務品質:🌕🌕🌕🌕🌖
4️⃣再訪意願:🌕🌕🌕🌕🌑⠀⠀
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