**兩隻小豬**

鍋控們！今天跟你們推薦一家好吃的🌶️麻辣鴛鴦鍋🍲

麻辣湯頭是使用歐洲進口橄欖油提煉辣油，喝起來麻而不辣，

溫順湯頭會想讓人一口接一口喝😝

而且豆腐和白菜還能免費續加一次，

火鍋料中的自製鮮蝦滑也很必點，讓你的口袋名單又能+1囉~

詳細的交通位置、菜單價位和餐點表現，一起往下滑看看.ᐟ.ᐟ

 【店家資訊】

店名：史大華精緻鴛鴦鍋

地址：台北市大安區安和路二段209巷2號1樓（遠企購物中心對面巷內）

營業時間：營業時間是週一到週日17:00-24:00（10:30最後點餐）

電話：02-27333589

👉OpenRice線上訂位：請點這

💰另收10%服務費

FB粉絲專頁：史大華麻辣精緻鴛鴦鍋

「史大華精緻鴛鴦鍋」就位於遠企購物中心對面巷內，

走進巷子就會看到囉~

搭乘捷運，可坐到捷運六張犁站，

下電扶梯後直行至和平東路左轉，

再右轉安和路，步行約6分鐘即可抵達。

檢視較大的地圖 

▲用餐環境

 店內裝潢以中國古典風為主，

燈光本身偏昏暗，

所以照片亮度有再調整過喔!

除了雙人桌，其餘座位大多擺設四人桌，

走到後方也有一張八人桌，

蠻適合多人聚餐的~

 沾醬為自助式，

多達10種醬料讓您自由搭配，

像是:白醋、醬油、麻油、辣油、沙茶醬、蔥花、蒜泥、辣椒、辣渣及糖。

雖然醬料是自助的，

但店家還會先提供特調沾醬，

這可是老闆娘最愛的醬料配方，

白醋、麻油、少許醬油、糖、蒜泥和蔥花，

可再依個人口味自行添加哦

【史大華精緻鴛鴦鍋 菜單價位】

(可直接點圖看放大圖)

這裡的點餐方式是先選擇你是要鴛鴦鍋或麻辣鍋，

然後再選肉品、火鍋料、滷味小菜及飲料；

另外，也有比較超值的方案：精選組合，

只要單點兩樣肉品，

就可以用優惠價$1080元點這個組合內容喔!!

 【史大華精緻鴛鴦鍋 餐點表現】

我們當天吃的是精選組合，

只要單點兩樣肉品(美國無骨牛小排 $880、台灣活菌梅花豬 $480)，

即可用$1080元點精選組合，

組合內容包含：

▪️ 湯底擇一：鴛鴦鍋/麻辣鍋/四川泡菜鍋

▪️ 火鍋料擇一：大腸頭/炸芋頭/老油條/豆皮

▪️ 飲料擇一：烏梅汁/冬瓜茶/冷泡綠茶

▪️ 綜合蔬菜盤

▪️ 自製鮮蝦滑

▪️ 招牌拉麵

這邊的鴛鴦鍋(麻辣/四川泡菜)都能撈到大塊的鴨血和豆腐🤩

鍋子大小也很剛好，

撈料的時候不會覺得卡卡的~

鴨血每個大塊又飽滿，

風味也與以往吃到的不太相同，

因為是以流動水長時間沖洗帶走雜質，

鹽水滷製，新鮮水果去腥提香，

口感超滑嫩無腥味，

還帶有特殊香氣，

跟外面吃到飽店的免費續鴨血絕對不同，

建議煮滾後食用口感是最佳，

煮太久會偏硬，

但不論是放在麻辣鍋或泡菜鍋都適合，

喜歡吃鴨血的人一定也會喜歡۶•͈⚇•͈♡

豆腐吃起來也很厲害~~

使用非基因改造，

口感介於臭豆腐之間，

咬起來不會軟爛，

又能吸附湯汁~

而且為了維持湯頭風味，

原味豆腐是最適合店內湯頭的做法，

所以豆腐沒有再滷製喔~

比較特別是麻辣鍋湯頭是延續史大華牛肉麵的風味與做法，

使用牛骨、牛肉、花生、自製辣油及中藥材熬製湯頭，

怕吃辣的人也不用擔心，

因為辣度有微辣、小辣、正常辣、中辣和大辣五種選擇，

我們平常比較少吃辣 ，

所以只選微辣，

喝起來真的就是輕微的辣度，

總覺得還可以再更辣耶😅

湯頭濃郁順喉不燥，

真的一口接一口可以喝光的麻辣湯頭，

而且煮久也不會膩，

湯頭中仍有鮮麻風味( ⸝⸝⸝⁼̴́◡⁼̴̀⸝⸝⸝)

四川泡菜鍋的湯頭我也很喜歡，

使用雞骨、豬骨、洋蔥，

再加入自家醃製的高麗菜熬製，

因使用高粱酒自然發酵，

所以和坊間酸菜白肉湯頭不一樣的是，

史大華的泡菜鍋，

喝起來酸味蠻夠勁又順口，

不小心就喝了好幾碗😏

搭配醃製過的高麗菜一同入口，

特別開胃！

▲美國無骨牛小排 $880

肉品部分，我們都偏愛吃美國無骨牛小排，

油花分佈得相當均勻，

建議煮至7分熟即可，

再沾上店家已調配好的沾醬，

肉質超級柔嫩好吃，

整個肉汁會在嘴裡爆開，

整個嫩到心坎裡⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾

▲台灣活菌梅花豬 $480

相較之下，台灣活菌梅花豬就稍微遜色些，

口感比較有嚼勁又彈牙，

也許是因為本身帶筋關係，

但肉質一樣新鮮美味，

在鍋中清涮幾秒，

可以感受到肉片清爽微甜的風味~

▲綜合蔬菜盤

 享用肉肉的同時，

也別忘了吃綜合蔬菜盤均衡營養 ，

包含：大陸妹、高麗菜及金針菇，

都很適合放進鴛鴦鍋煮，

也因為蔬菜夠新鮮，

直接單吃就很脆口好吃了！

🔥麻辣鍋必點的配料：老油條

放在鍋內久煮後，

整個吸飽火鍋湯汁，

口感軟嫩到會想一吃再吃，

很推薦♡♡⠀

▲自製鮮蝦滑

還有~火鍋料中的自製鮮蝦滑也讓人超驚艷 ，

鮮嫩軟滑的口感超特別，

有別於以往吃到的紮實口感，

確實蠻有特色的( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )

▲招牌拉麵

精選組合附贈的招牌拉麵不論放進麻辣鍋或是泡菜鍋都很好吃耶~

本身蠻喜歡麻辣湯頭的滋味，

麵條吃起來相當Q彈，

有一種像在吃麻辣牛肉麵的錯覺😊

飲料我們是選冬瓜茶，

喝起來甜而不膩，

冰涼口感很解渴~

 飯後服務人員還會送上每人一杯醋飲，

剛好吃完麻辣鍋，

最需要來杯去油解膩的飲品🥰

   【史大華精緻鴛鴦鍋 餐後心得】 

看完以上分享是不是也激起你的食慾呢？

「史大華精緻鴛鴦鍋」不僅注重食材的新鮮度，

連湯頭、鴨血、豆腐和火鍋料都很有特色😎

在其他地方絕對品嚐不到這滋味，

比較印象深刻是麻辣湯底，

帶有牛肉清新香氣之外，

湯頭中更有著鮮麻風味，

喝起來過癮又順口！！

鍋物的小配角：鴨血、豆腐和自製鮮蝦滑，

每一種都蠻新鮮、口感獨特，

可以嚐得出選料及製作的用心；

用餐環境乾淨舒適，

店員介紹菜單時也很親切，

用餐過程也會隨時加湯，

處處都可以感覺到店家對於服務和食材的用心❤️

如果你們們有機會到大安區的話，

不妨到「史大華精緻鴛鴦鍋」，

享用風味獨特的麻辣鴛鴦鍋吧！

🙋細項評分
1️⃣餐點美味：🌕🌕🌕🌕🌗
2️⃣環境氣氛：🌕🌕🌕🌕🌑
3️⃣服務品質：🌕🌕🌕🌕🌑
    4️⃣再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌑⠀⠀

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【關於作者：兩隻小豬】

 哈囉～大家好，我們是兩隻小豬🐷🐷

 兩個愛吃喝玩樂的夫妻～

 最常在板橋走跳，發掘在地美食！

 偶爾也會跑其他外縣市，

喜愛分享各地美食＆旅遊～ 

截至2021.1.4文章共累積585篇，

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＊本篇為體驗文