有沒有人跟我一樣愛吃牛肉麵呢🤔

推薦一家湯頭、牛肉都很棒的牛肉麵店給你們!

大份量的 主廚牛肉麵 裡面牛肋條肉給的很多,吃完真的好撐😂

黑糖粉圓豆漿也蠻好喝,與牛肉麵實在是絕配💕

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 【恩記牛肉麵】

地址:台北市中正區忠孝東路一段108號(捷運善導寺站5號出口,華山市場2樓)

營業時間:週一至週六 10:00-19:30 ,週日10:00-16:30

電話:02-2391-0103

⚠️牛肉麵供應時間為10:30-3:00

FB粉絲團:恩記

 

【圖文編輯】

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愛吃牛肉麵的兩隻小豬,這次來到華山市場內的恩記牛肉麵

位於捷運善導寺站5號出口,華山市場美食廣場的2樓(阜杭豆漿斜對面)

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 華山市場內的美食相當多,除了知名阜杭豆漿之外,也有許多早午餐、韓式料理可選擇!

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恩記牛肉麵 店面外觀】

「恩記」的意思,是「恩典的記號」。

起初,恩記主打創意豆漿,後來因創辦人喜愛吃牛肉麵,

於是向朋友拜師學藝,並研發了自己喜愛的口味。

為了把這份好味道分享給更多人知道,今年3月便賣起了主廚牛肉麵

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 恩記牛肉麵 餐點項目】

恩記販售的內容很多元,除了牛肉麵之外,還有創意豆漿和剉冰!

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今年夏天恩記還獲得了2019天下第一攤的即食餐飲類金賞獎

可以說是台北市評選公有市場的最高榮譽獎項呢!

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 另外,恩記牛肉麵也有販售主廚牛肉麵的餐券

原價$1950,10張特價$1800

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主廚牛肉麵 $195

裡面總共有6塊牛肋條肉和2塊牛筋,想吃飽點這碗就對了!

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通常牛肉麵都是牛腱肉,但恩記使用的是牛肋條~

每一塊牛肋條肉本身帶有筋膜,但吃起來不乾澀很嫩口!

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牛筋選用牛後筋部位,大塊富有滿滿的膠質,不會軟到讓人怕的那種!

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除了使用特選的牛肋條肉和牛筋,高湯更用牛骨及牛肉佐以獨家香料烹調時間超過18小時~

湯頭看似麻辣,但入喉後不至於嗆辣,湯頭紅燒的香氣會佈滿整個嘴裡!

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經典牛肉麵 $165

和前面的主廚牛肉麵差異在於肉的數量,

經典牛肉麵則是可以選擇要牛肋條肉或牛筋,可自由搭配~

而這碗的牛肋條肉大約有6塊,份量對於女生來說剛剛好!

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麵條類型是我喜歡的細拉麵

軟硬度煮的恰好,滑順口感讓人想一口接一口吃!

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特別的是,師傅堅持將牛肉、牛筋、牛骨湯分開熬煮

呈現出多層次的好味道,不會有肉輸湯、湯輸肉的感覺!

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另外,點牛肉麵還會附上獨門辣牛油酸菜蔥花,可依個人口味加!

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喜歡吃辣的話,可以把辣牛油加進湯裡,湯頭會多了些麻辣滋味唷!

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這裡的酸菜和蔥花都很新鮮,大約加了一半後,湯頭喝起來特別鹹香!

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除了牛肉麵,恩記原有的創意豆漿一定要來一杯!

(左)熔岩脆片豆漿 $50

第一次喝到巧克力脆片結合豆漿的飲品 好特別喔🤩

像是OREO巧克力夾心餅乾的口味,

融入豆漿後多少能吃到脆片,還不賴唷!

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(右)黑糖粉圓豆漿 $40

不曾想過黑糖粉圓和豆漿能如此對味耶😍

每日手炒黑糖和大顆飽滿的粉圓,結合豆漿整體甜度並不高~

而且粉圓給的蠻多,幾乎每吸一口都能吸到粉圓唷~ 

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憑宣傳單點餐贈送的蘋果醋也很好喝~

酸甜口感、清爽健康,適合飯後來一杯!

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總結:

「恩記牛肉麵」不論是牛肋條、湯頭及麵條都讓我很喜歡,

牛肋條嫩口不乾澀、 牛筋帶有滿滿的膠質,

湯頭屬於紅燒口味,香氣還會佈滿整個嘴裡~(讚)

飯後還能來杯創意豆漿,熔岩脆片豆漿、黑糖粉圓豆漿都各有特色,

不過,個人比較喜歡喝黑糖粉圓豆漿大顆飽滿的粉圓超軟Q,

跟豆漿結合完全無違和,非常對味耶!

而且交通很方便,距離捷運善導寺站很近,推薦給你們囉~

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評分時間到 

餐點美味:★★

環境氣氛:★★

服務品質:★★★

再訪意願:★★★★

 

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*本篇為體驗文,請安心食用

 

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