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2015-12-11_21.40.39  

這幾天的低溫,讓人冷得實在「凍未條」

這時候最適合來碗熱呼呼的~黑糖薑汁地瓜湯!!

冬天喝薑湯具有驅寒的效果,加上富含膳食纖維的地瓜,是一道可飽足又營養的甜湯!

 

一起來看看要怎麼煮吧~

 

準備食材:

地瓜(去皮)約700g、老薑ㄧ塊適量、黑糖60g、台糖金砂糖40g、鹽少許、水約1200ml

 

做法

1. 地瓜洗淨去皮,切成適當大小塊。

2. 鍋中放入水,再加入拍扁的老薑片煮開,讓薑香充分地釋放出來。

3. 接著,放入切好的地瓜,煮滾後倒入黑糖和金砂糖,以中小火煮至地瓜熟軟,約10分鐘。

4. 起鍋前加入少許鹽調味,可以解甜膩,湯頭也會更甘美。

 

只要10分鐘,黑糖薑汁地瓜湯就完成嚕!!

口感綿密又鬆軟的地瓜,充滿黑糖香氣!

讓人口口意猶未盡~~絕對是冬天最棒甜品

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薑的好處多多,可以舒緩經痛、預防感冒、促進消化、改善血液循環……

在煮薑汁地瓜湯時,先煮老薑釋放味道,再與地瓜、黑糖一同烹煮,對於女性改善經痛問題非常有效哦!

 

 

 

 

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